СООО "Интерферм" - это современное белорусско-немецкое предприятие по выпуску дрожжей хлебопекарных, спиртовых. В обязанности входит контроль качества выпускаемой продукции, микробиологический контроль технологического процесса, оборудования, воды, воздуха, упаковочных материалов, вспомогательного сырья. Контроль расхода сред и реактивов, метрологический контроль оборудования. Оформление рабочих журналов и необходимой документации. Приобретение расходников для лаборатории. Составление рабочих инструкций для производства. Продление разрешения на работу с микроорганизмами 1 группы патогенности. Контроль санитарного состояния производства. Знание ГОСТ ISO/IEC 17025-2019; ГОСТ ISO 7218-2015. Периодически, исполнение обязанностей заведующего производственной лаборатории. Знание ТР ТС 021/2011, ТР ТС 029/2012, ТР ТС 005/2011, ТР ТС 022/2011.

Открытие лаборатории, получение разрешения на работу 1-2 групп патогенности, разработка документированных процедур, инструкций, рабочих журналов, соблюдение требований СМК, проведение исследований, обеспечение лаборатории оборудованием и метрологический контроль, списание сред и реактивов, разработка норм расхода материалов.Подготовка лаборатории к аккредитации:создание области аккредитации в национальной системе и в соответствии с ТР ТС. Проведение межлабораторных сличительных испытаний. Руководство сотрудниками лаборатории. Учет рабочего времени. Работа со сторонними организациями. Прохождение аккредитации.

Микробиологический контроль дрожжевого производства, разработка санитарных инструкций, ведение документации, рабочих журналов, выполнение микробиологических исследований, отбор проб сырья, припасов и материалов, контроль санитарно-гигиенического состояния производства, контроль за соблюдением санитарных норм и правил на производстве, анализ эффективности микробиологического контроля на предприятии. Участие в разработке системы менеджмента качества.

Начало профессиональной деятельности - в сырьевой лаборатории в должности лаборанта химико- бактериологического анализа. В должностные обязанности входил контроль поступающего сырья - определение физико-химических показателей. Затем была переведена в микробиологическую лабораторию, где осуществляла контроль поступающего молока. С 2006 года присвоена должность инженера-микробиолога. Должностные обязанности: осуществление микробиологического контроля производства сухого молока, плавленных сыров, майонеза, мороженого. Оформление документации, проведение микробиологических исследований готовой продукции, воды, воздуха, упаковочных материалов на соответствие ТНПА. Приготовление и стерилизация сред и лабораторной посуды. Актуализация схем лабораторного контроля и внесение изменений. Подтверждение компетентности при ежегодном аудите аккредитации микробиологической лаборатории. Знание ГОСТ ISO 17025, ГОСТ ISO 7218. Анализ эффективности лабораторного контроля, составление отчётности установленной формы. Контроль санитарного состояния цехов. Членство в санитарной комиссии на производстве, подготовка и проведение "санитарных дней". Знание ТР ТС 033/2013, ТР ТС 024/2011, ТР ТС 021/2011.

Биологический факультет, Микробиология (микробиолог)

Экономика и управление на предприятиях промышленности, Экономика и управление на предприятии (по отраслям)

Технология производства молока и молочных продуктов, техник технолог молочных продуктов

Институт повышения квалификации и переподготовки руководителей и специалистов промышленности "Кадры индустрии", Микробиологический контроль воды, продовольственного сырья и пищевых продуктов с учётом требований ГОСТ/IEC 1795-2019.

Республиканский институт высшей школы, Персонал, обслуживающий стерилизаторы медицинские

PROFILAB

Институт повышения квалификации и переподготовки специалистов промышленности, Система аккредитации лабораторий для исследования пищевой продукции

Главная сельскохозяйственная школа в Варшаве, ISO/IEC 17025:2005 Технический регламент. Принципы аудита.

Белорусский государственный институт повышения квалификации по стандартизации, метрологии и управлению качеством, ISO 18593:2004 Микробиология пищевых продуктов